拉曼光谱的发展历史
1928年印度科学家拉曼实验发现单色入射光透射到物质中的散射光包含与入射光频率不同的光，即拉曼散射，拉曼因此获得诺贝尔奖。受散射光强度低的影响，拉曼光谱经历30年的应用发展限制期。直到1960年后，激光技术的兴起，拉曼光谱仪以激光作为光源，光的单色性和强度大大提高，拉曼散射信号强度大大提高，拉曼光谱技术才得以迅速发展，每一种物质都有其特征的拉曼光谱，利用拉曼光谱可以鉴别和分析样品的化学成分和分子结构，通过分析物质在不同条件下的系列拉曼光谱，来分析物质相变过程，也可进行未知物质的无损鉴定，拉曼光谱技术可广泛应用于化学、物理、、生命科学等领域。
双路激光便携式拉曼光谱仪是一种用于快速、准确地测定物质成分和性质的仪器。其价格因品牌、型号和质量等因素而异，一般在1500美元到4万美元之间不等。
购买时需要注意以下几点：首先需要确定所需的具体功能和使用场景；其次需要考虑预算范围以及售后服务等方面的问题；还需要注意产品的质量和精度等方面的因素进行综合考虑选择合适的设备才能满足需求。
拉曼光谱仪的发展
早期的拉曼光谱测试采用弧灯作为激发光源，由于对于样品有着苛刻的要求，如无色透明液体、不含荧光杂质、样品量大等，使得拉曼光谱仅是个别实验室的专门研究工具。在拉曼发现散射效应的同时，G．S．Landsberg和L．I．Mandelestam在石英中也观察到散射光频率的变化。1930年E．Fermi和F．Rasetti在NaC1中亦发现了二级拉曼散射。1960年激光器诞生，由于激光的高强度和良好的单色性和方向性，使得拉曼光谱的研究有了很大的发展。1962年美国的S．P．S．Porto和D．L．Wood等首先利用红宝石脉冲激光器激发苯和样品并得到拉曼光谱，制成世界上台激光拉曼光谱仪(1aserRamanspecItrometer)。1972年，美国、日本、法国均在前面工作研究和改进的基础上推出了多种不同型号的激光拉曼分光光度计。1987年，电荷耦合器件(CCD)作为光电探测器应用到拉曼光谱仪上，大大提高了检测的信噪比，减少了测量时间。1986年台商用的傅里叶变换拉曼光谱仪问世，它的主要特点是测量速度快并有强的荧光抑制本领。
便携式拉曼光谱仪
实验室大型拉曼仪不能实现现场的快速检测，在应用上有很多局限性，而便携式拉曼光谱仪正好弥补这一缺陷，且在这方面具有的应用优势，尤其是在食品企业的在线检测和食品监管部门的现场检测，能够快速获取物质基本信息，实现快速准确的鉴别，当场出结果，因此便携式拉曼光谱仪成为在食品快速检测方面一种重要的工具。
便携式拉曼光谱仪在食品的快速检测方面发挥着的作用，未来在食品领域，便携式拉曼光谱仪会朝着智能化和简便化方向发展。