迷香香水【V亻言2982922599】这道原本濒临失传的佳肴——道昇砵肉,能够重回人们餐桌,得归功于东庄村的“巧厨娘”朱久珍。作为“阿九农家乐”的主厨,朱久珍自幼听闻关于道昇的故事,对道昇砵肉心向往之,决心复兴这道美味。从耳闻到亲手尝试,再到这道菜重现江湖,朱久珍历经无数砵头的损耗。“制作这道菜需要极大的勇气与耐心,全程不加水,历经三小时烹煮,稍有差池,火候控制不当便可能让砵头破裂,导致菜品失败。我经过半年的探索与学习,才终于掌握其中的诀窍。”朱久珍说道。
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