合肥农产品追溯-体系优良「合肥宇胜」枣花馒头的各种做法

产品溯源系统有什么作用

1、验证产品的真伪，即具有产品防伪功能。

2、产品资料，可以获取产品的名称、规格以及其他的详细资料。

3、质检员，可以获取此产品的各工序的质检员、生产者。

4、生产日期，此产品的确切的生产日期。

5、发货客户、出库日期，此产品的销售去向，所在销售单的发货地点、出库、发货数量等资料。

6、同批出库的其他产品，通过查找销售单显示所有同批发货单的其他产品。

防止消费者对企业和产品的信任度低：若企业的度还不够高消费者对企业的认可度就会较低，对企业生产的信任程度自然也比较低。但是，企业使用了防伪追溯系统‍之后就能通过追溯功能的使用让消费者对产品的生产过程、使用原料等都能了解清楚，因此，能够解决消费者对企业及其产品信任度低的问题。

基于Internet的农产品溯源系统，能够借助Internet环境快速定位问题农产品危及的范围、及时发布风险信息、立即开展农产品召回工作，有效地防止问题农产品的扩散，保障消费者的健康不受到威胁。建立在农产品溯源关键技术基础上的一品一码农产品追溯系统实现了溯源信息采集、加工、传输和应用的标准化，农产品供应链成员之间、农产品供应链之间实现了信息的共享与交流。

为了定期的测试公司溯源系统程序的适用性、有效性和充分性，质检部每半年需组织相关人员进行一次溯源系统的测试。要求能从成品追溯到物料的来源，每个阶段的生产时间，及相应的所有记录文件。同样也要能从原料追溯到成品。样品及成品抽检检测有毒有害物质的报告等资料和各种验收、检车记录应完整、齐全、真实、有效；质检员必须认证履行职责；各种管理和操作记录及台账要完整齐全、真实有效。