1、压榨效能一般用榨糖设备的处理量和抽出率这两个指标来衡量。
一般来说在榨糖设备一定的条件下,要提高压榨量,往往抽出率有所下降,反之,要提高抽出率,则会影响压榨量,所以处理量和抽出率是互相矛盾、相互制约的,综合考虑,设定一合适的压榨速度既要求有一定压榨量,又不致使抽出率过低。
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3、蔗料的破碎度及形态也是保证榨机抽出的前提。甘蔗破碎度好,蔗汁易于压出,抽出率就会提高,当然这其中对于榨糖设备也是有一定的要求的。
4、从输蔗机输送过来的蔗层厚度均匀对提高抽出率非常重要。如果蔗层过厚,压榨不好;如果蔗层过薄,压不干蔗层,二者均影响抽出率。
5、由于榨辊的磨损越来越严重,导致榨辊的间隙扩大,使抽出率下降。
甜菜制糖工艺大了解
甜菜制糖过程为:甜菜洗净经切丝机切成角铁形菜丝,连续进入渗出器后随热水逆向对流,使菜丝中的糖分和部分非糖扩散水中,得渗出汁。除渣、计重后,用双碳酸法清净处理,得到清汁后的工序与甘蔗制糖基本相同。
制糖产品除砂糖外还可制成多种糖品:
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④煮糖、助晶、分蜜。将糖浆抽入煮糖罐在真空下进一步加热蒸发。待蒸发浓缩到一定的过饱和度后,即可投入糖粉起晶。随后继续不断地加入糖浆或糖蜜,使晶粒逐渐长大,直到全罐内形成含晶率和母液浓度都符合规定的糖膏,即可放罐。放出的糖膏经助晶槽流入分蜜机,利用离心力分去母液,留在机中的结晶糖经打水洗涤,卸出干燥后即为砂糖成品。分出的母液,即糖蜜还可第2次、第3次煮糖、分蜜。⑤原糖精炼。先在原糖汁中加入糖蜜进行洗涤后,由离心机再次分离,并将晶粒洗净,再加少量石灰乳并用硅藻土过滤;然后通过脱色得精糖液。
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